خواص معجون لذت بخش عسل مغز
معجون عسل مغز برای ورزشکاران، افراد لاغر و کم‌خون بسیار مفید است و به تناسب اندام افراد به ویژه اشخاص لاغر کمک شایانی می‌کند.
معجون عسل مغز ترکیبی از عسل طبیعی و چهار مغز پسته ، بادام ، گردو و بادام هندی می باشد که سرشار از پروتئین و مواد معدنی بوده و بسیار مقوی و انرژی زا است. در ادامه با رویال برای معرفی خواص معجون عسل مغز همراه باشید.
عسل جایگاه ویژه‌اى در سفره غذایی خانواده‌هاى ایرانى دارد. افرادی که عسل را در میان وعده‌هاى غذایى خود جای مى‌دهند از خطر بسیارى از بیمارى‌ها مصون می‌مانند. بزرگترین ویژگى عسل این است که تا مدت‌ها بدون نگرانى از فاسد شدن مى‌توان آن را نگهدارى و استفاده کرد.
ترکیب عسل با چهار مغز گردو، بادام هندی، پسته و بادام که هر چهار مغز از مواد مغذى و گرم هستند، طعم عسل را بسیار متفاوت و دلچسب‌تر می‌کند. این چهار مغز حدود بیست نوع پروتئین در خود دارند که در صورت مخلوط شدن با عسل خواص خوراکى و درمانى عسل را دو چندان مى‌کند. مصرف معجون عسل مغز باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.
مهم‌ترین ترکیبات موجود در معجون عسل مغز
این معجون حاوی امگا 3، آهن، آنتی‌اکسیدان، منیزیم، سدیم، پتاسیم، کلسیم، فیبر، گوگرد، روی، پروتئین، انواع ویتامین‌ها مانند A ، D ، E، گروه ویتامین‌های B مانند B1، B2، B3، B6، B12، اسید فولیک، سلنیوم، مس و اسیدهاى چرب غیراشباع که براى بدن مفید و حیاتى هستند، است.
نکته مهم دیگر که باید به آن توجه داشت این است که معمولا اغلب بیماری‌ها ازجمله مشکلات ناباروری و دردها، ناشی از طبع سرد هستند. معجون عسل مغز چون طبع گرمی دارد سبب تقویت اعصاب و رحم می‌گردد. در واقع همانطور که غذاهای سرد سبب سردی و بیماری می‌گردد، غذاهای گرم (حاوی باز) سبب بهبود و درمان آنها می‌شود. مغزها همه گرم و خشک و عسل گرم و تر است. بنابراین معجون عسل مغز هم برای تقویت اسپرم و تخمک مفید است هم برای ناراحتی‌های گوارشی که ناشی از سردی معده می‌باشند.
خواص عسل طبیعی
عسل طبیعی به دلیل داشتن آنزیم‌های گوارشی از قبیل آمیلاز، ساکاراز، لیپاز و… به هضم غذا کمک می‌کند. عسل از دیدگاه منابع طب سنتی طبیعت گرم دارد و دفع کننده بلغم، سودا و رطوبت های بدن از عمق بدن و سر می‌باشد. آنزیم‌های عسل باعث تقویت فرایندهای هضم روده‌ای و فعال‌سازی عملکرد مخاط معده می‌شود. مصرف روزانه آن باعث افزایش گلبول‌های سفید و قرمز خون می‌گردد و مصرف آن توسط مادران شیرده و نوزادان و کودکان، اثرات مثبت فراوانی روی رشد کودکان دارد. عسل خواص ضد میکروبی قوی دارد و تقریبا تمام انواع باکتری‌ها و ویروس‌ها بعد از چند ساعت در آن زنده نمی‌مانند. همچنین گذاشتن عسل روی زخم باعث تحریک جریان خون و لنف در ناحیه شده و باعث تسریع در بهبود زخم می‌شود.
خواص مغز گردو
وجود مقدار زیادى امگا 3 در گردو باعث تقویت حافظه و جلوگیری از فراموشى و آلزایمر، درمان میگرن، استرس، افسردگى، بیمارى‌هاى قلبى، رماتیسم، سرطان و باعث تنظیم سوخت و ساز بدن مى‌شود.
از سوی دیگر گردو سرشار از فیبر است. فیبرهای غذایی تأثیر بسیار خوبی روی عملکرد روده‌ها می‌گذارند. در واقع باعث می‌شوند روده ها کار دفع را راحت‌تر انجام دهند. همچنین باید بدانید که مصرف 25 گرم گردوی تازه حدود 15 درصد نیاز روزانه‌ی ما به ویتامین E را تأمین می‌کند. حتماً هم می‌دانید که ویتامین E ویتامین جوانی است. یعنی چین و چروک را از پوست دور می‌کند. علاوه بر این گردو حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی می‌باشد که اثرات منفی رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که به سلول‌های پوست آسیب می‌رسانند و باعث پیری آنها می‌شوند. توجه داشته باشید با مصرف گردو علاوه بر ویتامین E، ویتامین‌های دیگری مانند ویتامین B، پتاسیم، آهن، مس و روی نیز عایدتان می‌شود.
خواص مغز پسته
پسته سرشار از آهن است و براى درمان کم خونى بسیار توصیه می‌شود. همچنین از پسته براى تقویت بینایى، تقویت معده و درمان سرفه استفاده مى‌گردد. مصرف پسته در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی تاثیر بسزایی دارد. همچنین برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و کلسترول بد را کاهش می دهد. خوردن پسته نیروی جنسی و مغز و ذهن را تقویت می‌کند. برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می‌شود. پسته معده را تقویت کرده و اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می‌کند.
خواص مغز بادام
بادام داراى آنتى اکسیدان و ضد سرطان و ضد پیرى و آلزایمر است. مصرف بادام باعث تنظیم قند خون و فشار خون و حفاظت بدن از بیمارى‌هاى قلبى مى‌شود. همچنین بادام دارای مقادیر زیادی منیزیم و پتاسیم است که از گرفتگی عضلانی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این بادام دارای مقدار زیادی چربی غیر اشباع است که موجب پایین آوردن کلسترول بد (LDL) و کاهش بیماری های قلبی می‌گردد. از سوی دیگر بادام به خاطر دارا بودن ویتامین‌ها و پروتئین و آهن ، انرژی مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می‌کند.
خواص مغز بادام هندی
این مغز لذیذ لوبیایی شکل، سرشار از ویتامین های A و E و املاح معدنی مس، منیزیم، فسفر، روی و همچنین چربی و پروتئین است. اسید اولئیک موجود در آن، چربی غیراشباعی است که برای قلب مفید بوده و یکی از ویژگی‌های بادام هندی مس فراوان آن است. مس به همراه آهن نقش مهمی در ساخت هموگلوبین داشته و از کم خونی جلوگیری می‌کند. این عنصر در حذف رادیکال‌های مضر بدن موثر بوده و نقش اساسی در تشکیل غلاف میلین سلول‌های عصبی داشته و در تشکیل رنگدانه‌های ملانین پوست و مو نقش مهمی ایفا می‌کند.
خواص معجون عسل مغز
- مصرف این معجون به رفع بی‌اشتهایی کودکان کمک شایانی می‌کند؛ معجون عسل مغز مقوی مغز و اعصاب و تقویت‌کننده حافظه است؛ این معجون نقش موثری در پیشگیری و بهبود آلزایمر دارد.
- معجون عسل مغز خاصیت آرام‌بخشی دارد؛ این معجون به بهبود میگرن، اختلالات قلبی و عروقی و روماتیسم کمک شایانی می‌کند.
- معجون عسل مغز نقش موثری در کاهش استرس، رفع افسردگی، تنظیم سوخت و ساز بدن و پیشگیری و درمان سرطان دارد.
- معجون عسل مغز کم‌خونی، سرفه و گلودرد را درمان می‌کند و این معجون تقویت‌کننده معده و بینایی هم است.
- معجون عسل مغز قند و فشار خون بالا را تنظیم می‌کند؛ این معجون همچنین تاثیر بسزایی در شفافیت پوست بدن به ویژه صورت، رفع ریزش مو، بهبود بیماری‌های گوارشی، افزایش قوای جنسی مردان و درمان نازایی آنها دارد.
- مصرف معجون عسل مغز موجب رفع آرتروز و پوکی استخوان می‌شود؛ این معجون برای مبتلایان به سنگ کیسه صفرا هم مفید هست.
مواد لازم برای تهیه هفت لیوان معجون عسل مغز
| مغز بادام خام | 20 گرم |
| گردو | چهار عدد |
| پسته خام | 15 گرم |
| فندق خام | 10 گرم |
| بادام هندی خام | 10 گرم |
| عسل | سه قاشق غذاخوری |
| خرما | هفت عدد |
| موز | یک عدد |
| پودر نارگیل | یک قاشق غذاخوری |
| آب | سه لیوان |
| کنجد | یک قاشق غذاخوری |
| زعفران | نصف قاشق چای‌خوری |
| عرق بیدمشک | یک لیوان |
| گلاب | یک لیوان |
| سیب | یک عدد |
طرز تهیه معجون عسل مغز
برای تهیه معجون عسل مغز همه مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید تا به خوبی مخلوط شوند؛ معجون عسل مغز آماده است؛ این معجون را روزانه دو تا سه لیوان میل کنید؛ البته می‌توانید مغز بادام را در آب ولرم بریزید و پوست آن را بکنید سپس به همراه سایر مواد در مخلوط‌کن بریزید.